Táo Mèo Rừng

Táo Mèo Rừng – loại quả được biết đến với công dụng đa năng, vừa có thể giải nhiệt cho cơ thể, vừa là vị thuốc bổ.

Nhắc đến đặc sản của núi rừng Tây Bắc, người ta sẽ nghĩ ngay đến Táo Mèo Rừng. Đây là loại quả được nhiều người yêu thích bởi công dụng tuyệt vời của nó. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về táo mèo cũng như các bài thuốc quý từ loại quả này nhé.

Tìm hiểu chung về Táo Mèo Rừng

Táo Mèo Rừng là gì?

Táo Mèo Rừng (còn có tên gọi khác là sơn tra) là loại quả có vị chua chát, thường được trồng ở khu vực miền núi phía Bắc như Sơn La, Lào Cai, Lạng Sơn, Yên Bái,…

Quả táo mèo có màu xanh hoặc vàng nhạt. Loại quả này có nhiều chức năng, thường được dùng để ngâm rượu, sử dụng như vị thuốc quý hoặc giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.

Đặc điểm loại cây Táo Mèo Rừng

Cây táo mèo rừng thuộc họ Hoa hồng, thường có chiều cao khoảng 3 – 7m. Loại cây này khi còn nhỏ, cành sẽ có lông và có màu nâu. Đến thời điểm cây già thì màu nâu chuyển thành màu sẫm hơn và không có lông.

Lá của cây táo mèo có hình mác, đỉnh nhọn, 1 số ít lá sẽ có hình răng cưa. Hoa cây táo mèo sẽ không mọc lẻ từng bông mà mọc thành chùm khoảng 3 – 4 bông.

Công dụng của Táo Mèo Rừng

Táo mèo rừng có tính chua, hơi ấm, thuộc nhóm thuốc tiêu thực nên có nhiều công dụng bổ ích như:

• Thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể kháng khuẩn hiệu quả hơn.
• Tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Bảo vệ hệ tim mạch, chống rối loạn nhịp tim, hạn chế tình trạng xơ vữa động mạch, cao huyết áp,…
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa luôn ổn định. Đặc biệt, phù hợp với những đối tượng thường xuyên rối loạn tiêu hóa hoặc trẻ em uống sữa nhưng khó tiêu hóa.
• Tăng cường chức năng gan, thận.
• Hỗ trợ chăm sóc, làm đẹp da.

Đối tượng nên sử dụng Táo Mèo Rừng

Vì có nhiều công dụng nên đối tượng sử dụng táo mèo rừng khá đa dạng. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng táo mèo như 1 loại đồ uống hàng ngày.

Dưới đây là 1 số đối tượng được khuyên dùng táo mèo để hỗ trợ tăng cường sức khỏe:

• Người bị mỡ trong máu, béo phì hoặc muốn giảm cân.
• Người thường xuyên cảm thấy chán ăn, dẫn đến cơ thể gầy yếu, suy nhược.
• Người bị rối loạn tiêu hóa hoặc khó tiêu do ăn quá nhiều thịt, đồ ăn nhiều dầu mỡ.
• Người bị bệnh về hệ tim mạch.

Cách ngâm Táo Mèo Rừng

T

Để bảo quản táo mèo trong thời gian dài, người ta thường lựa chọn cách chế biến thành loại táo mèo khô. Khi được ngâm với rượu, loại táo mèo khô này vẫn giữ được hương vị đặc trưng mà không bị nhạt so với táo tươi.

Thông thường, táo mèo rừng sau khi phơi khô sẽ được sao vàng để giúp táo mèo dậy mùi thơm và phát huy tối đa dược tính.

Chuẩn bị

• 1 kg táo mèo rừng khô.
• 5 lít rượu (nên chọn loại rượu ngon với nồng độ 40 – 45 độ).
• Bình ngâm bằng thủy tinh hoặc sứ.

Tiến hành

• Rửa sạch táo mèo rừng khô bằng nước sạch, có thể tráng qua bằng rượu rồi để ráo.
• Cho táo mèo và rượu vào bình ngâm với tỷ lệ 1:5, có nghĩa là 1 kg táo mèo khô sẽ ngâm với 5 lít rượu.
• Đậy thật kín nắp bình ngâm và cất bình vào góc nhà để tránh làm đổ vỡ bình.
• Thời gian ngâm: Từ 100 ngày trở lên có thể sử dụng được.

Lưu ý

Ngâm táo mèo càng lâu sẽ cho chất lượng rượu ngâm càng ngon. Và khi ngâm táo mèo rừng khô thì chúng ta sẽ có được loại rượu màu cánh gián, mùi thơm thảo mộc đặc trưng.

- Quy cách: túi 500 gram